Raviolo poché

16,50€
Boletus, yema de huevo, salsa de trufa y parmigiano 24 meses..
Vinos: Prosecco - Nero d'Avola

ENTRANTES

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Tabla de embutidos y quesos Italianos

14,00€
Mortadella trufada, speck, queso gorgonzola, queso pecorino..
Vinos: Prosecco - Nero d'Avola

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Burrata con tomates y pesto.​

11,50€
Queso burrata con tomate cherry, tomates secos y pesto..
Vinos: Lambrusco rose' - Montepulciano

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Sardinas en Saor​

9,50€
El mas clasico plato Veneciano, sardinas escabechadas con un toque agridulce.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Tartare de vaca con crema de burrata trufada.

17,50€
Tartar de vaca con alcaparras, tomates secos, y un toque picante, sobre una base de burrata trufada.
Vinos: Falanghina - Sauvignon Blanc

Parmigiana de berenjenas

Parmigiana de berenjenas.

11,00€
Capas de berenjenas con una salsa de tomate casera y parmesano..
Vinos: Nero d'Avola

Vitello tonnato

Vitello tonnato.

13,50€
Redondo de ternera con la tipica salsa tonnata, un clasico del norte de Italia.
Vinos: Prosecco - Pinot Grigio

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Cecina de vaca Discarlux

15,50€
Cecina de Leon con alcachofas confitadas, parmesano y rucula..
Vinos: Nero d'Avola - Valpolicella

PINSAS

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Pinsa trufada.

14,50€
Pinsa blanca con mozzarella, parmesano y mortadella trufada.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa burrata y tomates cherry.

12,50€
Tomate, mozzarella, tomates cherry, burrata y rucula.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa con anchoas.

12,50€
Tomate, mozzarella y anchoas del cantabrico.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa 4 quesos

12,50€
Pinsa blanca con mozzarella, parmesano, taleggio, gorgonzola.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa de cecina.

15,50€
Tomate, mozzarella, cecina, alcachofas confitadas, parmesano y rucula..
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa atun y cebolla.

12,50€
Tomate,mozzarella, atun y cebolla.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa margherita.

12,50€
Tomate y mozzarella.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa puttanesca.

12,50€
Tomate, mozzarella, alcaparras, aceitunas negras, tomates cherry y cebolla.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa picante El Bacaro.

12,50€
Tomate, mozzarella, Nduja y salami picante
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa gorgonzola y speck.

13,50€
Tomate, mozzarella, queso gorgonzola, speck.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pinsa mortadella y burrata.

12,50€
Tomate, mozzarella, mortadella, burrata, tomates secos.
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

PASTA

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Tagliatelle con boletus edulis

16,00€

Vinos: Prosecco - Rosso Montalcino

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Spaghetti alla carbonara originale.

13,50€
La "originale" guanciale, yemas de huevos, pecorino, pimienta..
Vinos: Prosecco - Rosso Montalcino

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Paccheri al ragu'

14,50€
Pasta de la zona de Napoles con un ragu de ternera cocinado mas de tres horas,
Vinos: Rosso Montalcino - Montepulciano

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Spaghetti al pomodoro y pecorino.

12,00€
Salsa de tomate casero y queso pecorino.
Vinos: Montepulciano

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Lasaña del dia.

12,00€
Pregunta de que es hoy la lasaña del dia.
Vinos: Chianti - Nero d'Avola

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Ravioli de setas con salsa de trufa.

14,50€
Ravioli de setas con una salsa de trufa.
Vinos: Nero d'Avola - Valpolicella

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Ravioli de calabaza.

13,00€
Ravioli caseros rellenos de calabaza, con un toque de amaretto y parmesano.
Vinos: Pinot grigio - Sauvignon Blanc

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Gnocchi al pesto.

12,00€
Gnocchi con pesto alla genovese.
Vinos: Nero d'Avola - Sauvignon Blanc

PARA NO PERDERTELO ...

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Tataki de vaca con rucula y parmigiano

18,00€
Tataki de lomo bajo con parmesano, rucula y tomates cherry.
Vinos: Chianti - Brunello Montalcino

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Sandwich de pastrami.

11,00€
Sandwich de pastrami, con nuestra salsa tartara, pepinillo encurtidos, rucula.
Vinos: Chianti - Ripasso Valpolicella

POSTRES

Bacaro-140

Tiramisu' casero

5,50€
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

Cannoli_siciliani

Mini cannoli siciliani Un.

1,90€
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

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Pannacotta

5,50€
Vinos: Pinot grigio, Falanghina

LA NUESTRA BODEGA

VINOS APERITIVOS

SPRITZ APEROL O CAMPARI

5,00
Tipico aperitivo Veneciano a base de prosecco, Aperol o Campari y soda

VERMUTH DE GRIFO

3,50

VERMUTH ITALIANO FILIPPETTI

3,50
Vermuth de la region del Piemonte suave y ligero.

PROSECCO REGUTA

3,50 / 14,00
Región: Veneto Uva:100% Glera - Vino espumoso afrutado, recuerda a manzana y flores blancos.

VINOS ROSADOS

LAMBRUSCO ROSATO

3,00 / 12,00
Región: Emilia Romagna Uva: Lambrusco 100% Glera Vino afrutado y agradablemente espumoso.

PINOT GRIGIO ROSADO

3,00 / 14,00
Región: Trentino Alto Adige Uva: pinot grigio100% Aroma intenso a frutas con notas herbáceas.

VINOS BLANCOS

TRENTINO DOC PINOT GRIGIO

2,80 / 14,00
Región: Trentino Alto Adige Uvas: Pinot Grigio 100% Vino tipico del aperitivo Veneciano, seco y fresco.

GEWURZTRAMINER TRENTINO DOC

3,00 / 16,00
Región: Trentino Alto Adige Uvas: Gewurztraminer 100% Vino seco y aromatico de norte de Italia.

SAUVIGNON BLANC TRENTINO DOC

3,20 / 17,00
Región: Trentino Alto Adige Uvas: Sauvignon 100% Notas intensas de frutas blanca.

FALANGHINA SANNIO

16,00
Región: Sannio Benevento Uvas: Falanghina 100% Afrutado y expresivo con notas de flores silvestre.

VINOS TINTOS

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

2,80 / 16,00
Región: Abruzzo Uvas: Montepulciano 100% Vinificacion en tinto, uvas despalilladas y trituradas, seguida de una fermentacion con maceración en frio.

NERO D'AVOLA

3,00 / 17,00
Región: Sicilia Uvas: Nero d'Avola100% Crianza de 6 mesews en barrica de roble americano.

CHIANTI GUCCIARDINI

3,00 / 17,00
Región: Toscana Uvas: Sangiovese100% Vinificación en tanques y maceración con hollejo.

LAMBRUSCO REGGIANO BORGOLETO

14,00
Región: Emilia Romagna Uvas: Lambrusco 100% Vino tinto espumoso, el Lambrusco autentico.

VALPOLICELLA CORTE GIARA

21,00
Región: Veneto Uvas: Corvina Veronese 60% Rondinella 35% Molinara 5% Crianza con 4 meses en acero inox 11 meses en barrica de roble de Eslavonia y 2 meses en botella.

RIPASSO DELLA VALPOLICELLA

28,00
Región: Veneto Uvas: Corvina Veronese 80% Rondinella 20% Crianza con 11 meses de barrica de roble y 2 meses en botella.

LOS GRANDES DE ITALIA

ROSSO DI MONTALCINO DOC LA PODERINA

32,00
Región: Toscana Uvas: Sangiovese 100% Crianza de 9 meses en Barrica de roble de Eslavonia y 2 meses en botella

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

55,00
Región: Toscana Uvas: Sangiovese100% Crianza de 8 meses en barrica de roble de Eslavonia, 4 meses en barriccas francesas y 18 meses en botella.

BAROLO GAGLIASSO DOCG

55,00
Región: Piemonte Uvas: Nebbiolo 100% Crianza con 24 meses en barrica de madera.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA

55,00
Región: Veneto Uvas: Corvina, Corvinone, Rondinella. Crianza de 2/3 años en barrica de roble y añejado en botella durante 6 meses.

FERRARI MAXIMUN BRUT TRENTINO DOC

48,00
Región: Trentino Alto Adige Uvas: Chardonnay 100% Vino espumoso método tradicional o champénois.

LICORES ITALIANOS

AMARO MONTENEGRO

4,50

AMARETTO DI SARONNO

4,50
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